|
|
Zalm Yakitori
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 zalm filets
2 eetlepel olie
Voor de marinade
120ml lichte soja saus
120ml Saké
120ml Mirin
2 eetlepel Kristal suiker
Voor de salade
1 eetlepel Mirin
1 eetlepel lichte soja saus
2 thee lepel suiker
1 grote rode chili zonder zaadjes fijn gesneden
0.5 komkommer fijn gesneden
2 Kleine worteltjes fijn gesneden
sla naar keuze, een handje vol
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix alle marinade spullen in een diep bord en doe de filets erin. Het lekkerst een nacht maar zeker een half uur.
Voor de saladedressing doe de mirin met de soja saus suiker en chili en even apart zetten.
Doe de komkommer sla en de worteltjes in een kom en doe de dressing eroverheen.Laat 20 minuutjes staan.
Verwarm de olie in de pan en ba de filets in 2-3 minuutjes gaar giet de rest van de marinade eroverheen. Serveer met de salade.
|
|
|